La santé : une recette aux nombreux ingrédients

Réformer notre assiette 

On le voit, les facteurs impactant notre santé sont nombreux et peu, finalement, dépendent des ministres de la Santé. D’autres politiques doivent se mettent en place pour garantir que des éléments nocifs ne viennent dégrader la santé de la population  : pesticides, pollution des sols, de l’air, de l’eau, surexploitation des ressources naturelles, conditions de travail....

Tout cela dépend des politiques mises en place aux niveaux mondial, européen et belge. Si nous voulons que notre population soit en meilleure santé, celle-ci doit être suffisamment informée sur la qualité des produits qu’elle consomme quotidiennement. Elle doit également avoir les moyens de consommer mieux et plus durablement. Le prix et l’accès à la qualité ne doivent pas être des freins. Par ailleurs, notre système de production doit être profondément revu en finançant, par exemple, l’assainissement des terres contaminées, en réduisant notre utilisation de pesticides ou d’engrais, en développant davantage l’agriculture biologique ou encore en mettant en œuvre des campagnes d’information sur la consommation de produits locaux et issus des circuits courts.