Les cures détox sont-elles vraiment utiles pour éliminer les toxines ?

Monodiètes, tisanes diurétiques, stages rando-jus de citron, etc. : les cures ou régimes détox promettent d’aider le foie à éliminer les toxines accumulées dans l’organisme. Mais le corps a-t-il réellement besoin d’être "détoxifié" ? "Dès qu’il y a des excès alimentaires et un manque d’activité physique, nous produisons en effet des substances qui sont délétères, répond Serge Pieters, diététicien-nutritionniste et professeur à la Haute École Léonard de Vinci. Mais il faut savoir que nous avons des émonctoires, c’est-à-dire des organes qui ont pour fonction de purifier notre corps. Ce sont les poumons, le foie, les reins mais aussi la peau." Cependant, une consommation importante d’aliments gras et/ou transformés, de caféine, d’alcool, de médicaments, de polluants, de colorants ou de pesticides peut rendre plus difficile cette élimination. D’où la mode des régimes et cures détox censés accélérer la "purification" de l’organisme, en particulier après une période d’excès. '

Gare à l’effet yoyo

"Je ne suis pas du tout un partisan des régimes détox, qui consistent à manger peu ou pas du tout et qui sont souvent proposés par des gens qui ne sont pas des professionnels de la santé, poursuit Serge Pieters, qui alerte sur les promesses peu scrupuleuses de certains charlatans. Payer 3.000 euros pour une cure où l’on va faire de la rando et boire du jus de citron, ça ne me semble pas une bonne idée !" Certes, la restriction drastique des apports caloriques entraîne souvent une perte de poids rapide, mais celle-ci ne contribue pas nécessairement à la détoxification de l’organisme, bien au contraire. "Les polluants qui se trouvent dans notre organisme se mettent bien souvent dans les tissus adipeux. Quand on perd du poids, ces métaux lourds et ces toxines peuvent devenir plus circulants dans le sang." Avec à la clef de la fatigue, des problèmes de concentration, une baisse d’énergie...  

Autre désavantage des cures détox : elles peuvent favoriser à terme la prise de poids. "Si je ne bois que du bouillon de volaille pendant plusieurs jours, je vais faire fondre ma masse musculaire, parfois jusqu’à l’équivalent d’un steak par jour, illustre Serge Pieters. De tels régimes peuvent aussi altérer le fonctionnement de la thyroïde. Or si j’ai à la fois une thyroïde fainéante et moins de muscles, j’aurai tendance à prendre plus de gras..." Enfin, l’idée de "cure" laisse supposer qu’il serait possible, en une ou deux semaines, de compenser les effets de mauvaises habitudes prolongées... "Ce n’est pas entre Noël et Nouvel An que l’on prend du poids... mais entre Nouvel An et Noël ! Les excès ponctuels, l’organisme est capable de gérer ça." Pour Serge Pieters, la meilleure des détox consiste ainsi à boire en grande quantité (eau, potages, tisanes...), à manger équilibré (beaucoup de fruits et de légumes, des protéines maigres) à bouger et à prendre l’air. "Les lendemains de fête, faites une belle balade dans les bois", conseille-t-il